粮食安全风险是指由于气候变化、自然灾害、经济波动、政策调整或供应链中断等因素，导致粮食生产、储存、流通及消费环节出现不确定性，进而威胁到国家或地区稳定获取足够数量和质量粮食的能力。这一概念在ESG框架下尤为重要，因其直接关联环境可持续性（如耕地退化）、社会责任（如贫困人群营养保障）以及公司治理（如农业企业供应链管理）。粮食安全风险具有系统性特征，既包含突发性冲击（如极端天气导致减产），也涵盖长期结构性挑战（如水资源短缺影响耕作模式）。
在ESG实践中，评估粮食安全风险已成为农业食品行业投资决策的关键指标。机构投资者通过分析企业对气候韧性作物的研发投入、供应链多元化布局等举措，衡量其应对粮食安全风险的能力。例如，跨国食品企业采用区块链技术追溯原料产地，既是对治理风险的管控，也能通过透明化生产链增强消费者信任。近年来，世界银行《气候变化与粮食安全》报告（2021）等研究进一步推动了将粮食安全维度纳入ESG评级体系。