食物浪费（Food Waste）是指在食品供应链各环节中，原本可供人类消费的食品因各种原因被丢弃或损失的现象。从生产、加工、运输到零售和消费环节，因储存不当、外观瑕疵、保质期管理不善或过度购买等原因造成的可食用食物损失均属此范畴。联合国粮农组织数据显示，全球每年约三分之一的食物被浪费，这种资源错配不仅加剧粮食不安全，更导致温室气体排放、水资源浪费等环境问题。
在ESG实践中，食物浪费管理已成为可持续供应链建设的重要指标。领先企业通过智能库存系统、动态定价机制、临期食品捐赠平台等技术手段，将减少食物浪费纳入运营战略。例如采用区块链技术追溯食品流转路径，或开发基于AI的需求预测模型优化采购计划。这些创新既降低企业成本，也创造了社会价值，成为ESG报告中的亮点案例。