可持续农业是指在满足当代粮食需求的同时，通过生态友好型耕作方式保护自然资源、维持生物多样性，并确保农业系统长期生产力的农业生产模式。其核心在于平衡经济收益、环境健康与社会公平三大维度，采用作物轮作、有机施肥、精准灌溉等实践手段降低化学投入品依赖，通过土壤保育与碳汇管理应对气候变化挑战。与传统农业相比，可持续农业更强调系统韧性建设，将农场视为微型生态系统进行整体管理。
在ESG实践层面，可持续农业已成为食品行业供应链改造的关键领域。跨国农业企业通过可持续认证体系（如雨林联盟、有机认证）提升产品溢价能力，金融机构开发「气候智能型农业」绿色信贷产品，而区块链溯源技术则帮助消费者追踪农产品全生命周期的环境足迹。值得注意的是，联合国粮农组织《2022年世界粮食和农业领域土地及水资源状况》报告指出，全球已有超过30%的农田采用至少一种可持续农业实践，反映出该理念正在加速主流化。